凯西斯酒庄成立于1975年，坐落于阿根廷圣胡安的伯西多地区，离开阿根廷首都南13公里左右。凯西斯的葡萄生长在佐达地区的山脚，那个地区对于葡萄生长的优良环境世界闻名。
　　 整个酒窖由三个部分组成：第一个部分是凯西斯家族的精心制作的储酒室，在那里整齐地堆放着很多巨大的目桶，每个桶里面都存放着5000公升至45000公升的葡萄酒佳酿。第二个部分是装配室，在那里每种葡萄酒将会被按照种类和年份进行分配和装入不同容积的葡萄酒瓶，并且贴上酒标。最后一个部门便是行政部门，那里也是凯西斯人日常工作的地方。